冬至 | 天时人事日相催，冬至阳生春又来。

  土豆烧牛腩也是一道珼宁的主打菜，这道菜牛肉鲜嫩、土豆糯软、汤汁浓稠是搭配米饭的一道绝佳菜品！珼小姐特别分享一下秘籍：这道菜有一个辅料是土豆，在煎土豆的底油放一勺豆瓣酱，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片、牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒，再加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5粒、山楂4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂，加盐出锅，放上香菜点缀即可。

  这道爽口菜是珼宁妈妈们必点的，分享一下做法。生菜球洗干净，锅中烧开水，入菜，约40秒捞出（宁可不熟不能老）沥水摆盘。起锅热油，油八分熟时加入蒜末，炒出蒜香，加入虾仁儿、辣椒、胡萝卜片翻炒，加入耗油、盐少许翻炒。将油汁均匀的浇在菜上即可。

   鱿鱼炒兰花是一道美食，主要食材是西兰花和鲜鱿鱼，味道鲜咸。西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

 滋补补血猪尾汤具有补腰力、益骨髓的功效。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善剖腹产所遗留下的疤痕。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。可促进骨骼发育延缓骨质老化。