专刊|珼小姐-秋声来处无寻觅，只作窗前竹叶间。

       珼小姐把这道云南风味菜肴带给大家。主料为鸡和蘑菇，口感鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。营养丰富，很适合于孕月宝妈食用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

       滑嫩多汁的秋葵，普遍都是水煮凉拌或者和鸡蛋一起料理，没想到秋葵和肉末一起，秋葵吸收了肉汁，肉末又有秋葵的清香，更是非常好吃。珼小姐私房月子餐的小秘籍分享给大家 ：第一要秋葵斜切片，纤维面积大更入味。第二焯水整根一起焯水，这样能保持爽脆的口感。第三也是最重要的哦，秋葵用之前放冷冻室速冻十分钟能锁住粘液锁住营养。

       鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与产后体虚或是虚劳的补益。含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。这道佳肴最独特就是风味二字，这可是区别于台湾烹饪做法的哦！

       秋冬季节天气比较干燥，中医养生认为我们在秋冬季节要注意润肺养生，润肺有很多种方法，珼小姐根据中医古方结合现代产褥期宝妈营养知识，独家秘制由莲藕，甘蔗，木耳，莱阳梨还有具有神奇功效的芋头精心制作的珼宁-养生润肺汁。非常适合产褥期宝妈们的食疗饮品。

       黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。大黄米又称“黍”，在古代被列为五谷之一。 其实，在北方农村古来就用大黄米做主食。除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当。它的蛋白质，矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时，我国中医认为，大黄米还有益气补中的功效。

       白果即我们常说的银杏果，它有很好的保健功效，它不仅是滋补养生的佳品，还有很高的美容价值和药用价值，牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“具有补中益气，健脾益胃的作用。补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”这道改良自古方的滋补名品深受孕月妈妈的欢迎。